„Jelikož areál zahrady zůstává i nadále uzavřen, snaží se zaměstnanci nabídnout veřejnosti prohlídku jednotlivých expozic alespoň zprostředkovaně na našem webu a sociálních sítích. Zároveň také předávají i část svých odborných znalostí a zkušeností, které mohou zájemci využít například nyní při přípravě na velikonoční svátky,“ říká Bohumil Černý, ředitel Botanické zahrady hl. m. Prahy.
Na pomlázku nejen proutky vrby…
A symbolem Velikonoc je mimo jiné i pomlázka, s níž mládenci tradičně na Velikonoční pondělí obcházejí domácnosti a „pomlazují“ dívky. Letos se ale musíme vzhledem k mimořádným opatřením bez této tradice obejít, nicméně pomlázku si můžeme uplést jen tak pro radost. Víte ale, jaké proutky na pletení použít? Podle Tomáše Vencálka, kurátora dřevin mírného pásma, je vhodná zejména vrba jíva – její větvičky s pupeny znáte pod označením kočičky, vrba bílá a v neposlední řadě vrba košíkářská. U poslední jmenované už z názvu vyplývá, že se z ní pletou nejen pomlázky, ale především košíky.
„Pro košíkářské účely, tedy i pro pletení pomlázek, je třeba u vrby zvolit speciální pěstební tvar. Stromky řežeme tzv. na hlavu. Každý rok na stejném místě v určité výšce loňské výhony ustřihneme. Díky tomu se časem na kmeni vytváří zbytnělý kalus a vzniká typický tvar vrby, jak jej známe třeba z obrázků Josefa Lady,“ říká Tomáš Vencálek.
Velikonoční pomlázky ale stejně dobře upletete z prutů svídy, rodu Cornus, což je opadavý keř s jednoduchými vstřícnými listy. A jak říká tomáš Vencálek, letorosty svídy jsou navíc rovnější a pevnější, což může zvyšovat jejich použitelnost k pletení velikonočních pomlázek.
Nádivku jedině s kopřivou
Jaké by to byly Velikonoce bez nádivky? Receptů na ni seženete spoustu. Dokonce co kraj, to jiný postup. Základem všech jsou však kopřivy nebo jiné zelené jarní bylinky. A přesně to radí i vedoucí oddělení etnobotaniky a prezentace botaniky Jarmila Skružná, podle které je kopřiva dvoudomá významnou složkou jarních bylinných kúr. Nejenže podporuje tvorbu červených krvinek, rovněž má vysoký obsah minerálů a vitaminů. „K ochucení tradiční velikonoční nádivky je nejlepší v kombinaci s medvědím česnekem a petrželí,“ doporučuje Jarmila Skružná.
A jaké bylinky jsou podle ní vhodné na tolik oblíbený „jarní detox“? „V tomto období bychom měli náš jídelníček obohatit o větší množství naklíčených obilných zrn, čerstvou zeleninu - zejména zelí, křen, česnek. Vhodné jsou také jarní saláty připravené s mladými lístky některých bylin např. listy čekanky, pampelišky, popence, lžičníku nebo i sedmikrásky,“ uzavírá Jarmila Skružná.