Mexická kuchyně je coby jedna z mála národních kuchyní zařazena na seznam kulturního dědictví UNESCO. V mexických jídlech se kombinují původní tradiční domorodé chutě s těmi, které přivezli evropští kolonizátoři.
Mexičané jsou známí tím, že si jídlo umí užít - i obyčejná večeře se u nich stává svátkem. Základními surovinami jsou kukuřice, fazole a především chilli papričky, nejznámějšími jídly kukuřičné a pšeničné tortilly, které se jí v různých formách: tacos (malé tortilly s různými náplněmi), fajitas (plněné tortilly srolované do rolky) nebo quesadilla (dvě naplocho položené tortilly s náplní a sýrem). Na dochucení se používají omáčky – avokádové guacamole, rajčatová salsa roja, zelená salsa verde nebo tradiční mole.
Jídlo, hudba a zábava – Mexiko v kostce
A právě klasické mexické „placky“ a další pochoutky budou k ochutnání na mexické slavnosti Zažij Mexiko na Andělu. Gurmánské zážitky zprostředkuje šéfkuchař Martin Polačko, který prozradí několik tradičních mexických receptů a zkušení barmani umíchají tu pravou margaritu.
Mexičané představí oslavy Dne mrtvých, což je v Mexiku nejoblíbenější svátek na počest zemřelých. Společně s dětmi si návštěvníci také budou moci vyrobit narozeninovou pinatu. O hudební doprovod se postarají temperamentní mariachi společně s tanečníky a tanečnicemi.
- Více informací zde