Českou mši vánoční složil venkovský učitel ze Starého Rožmitálu Jakub Jan Ryba (1765–1815) roku 1796. Nebylo to jeho jediné dílo, během života sepsal zhruba 1 300 skladeb, ze kterých se ale dochovala jen část. Nejvíc jej proslavila právě Česká mše vánoční „Hej, mistře“, lidově nazývaná Rybovka. Skladba, která byla poprvé uvedena v kostele Svatého Kříže v Rožmitále v roce 1796, se stala pro mnoho generací symbolem českých Vánoc.

V kostele sv. Šimona a Judy zazní příběh o probouzení mistra a putování pastýřů k jesličkám v podání operních pěvců, Kühnova smíšeného sboru a Symfonického orchestru hl. m. Prahy FOK pod taktovkou Jaroslava Brycha.