Občanům ji bude letos podávat Pavel Bém, který už nyní našel řadu pomocných rukou. Letos se ovšem rozdávání polévky trochu vymkne z původní tradice. „Rozhodli jsme se, že ji budeme nalévat i na Václavském náměstí,“ uvedla Zuzana Uhlíková ze společnosti Taiko, která organizuje na obou náměstích vánoční trhy. Na „Václaváku“ budou Pražanům rozlévat polévku zástupci radnice Prahy 1 také od 11 hodin.
Jaká bude?
Polévku v minulých letech vařily různé vyhlášené firmy. Před dvěma lety to byli kuchaři z hotelu Hilton, v minulém roce připravili pro primátora polévku v kuchyních Pizza Collosea. Letos ji bude připravovat opět vyhlášený Catering Vyšehrad. Základ receptu se nám podařilo zjistit: jde o silný vývar z rybích hlav a masa a zeleniny, zahuštěný mlíčím a jikrami a máslovou zásmažkou, na vrchu bude posypána krutony. Tajemstvím je ovšem koření, zda a kolik bude česneku (snad přiměřeně), zda kuchaři využijí lahodné vůně i chuti muškátového oříšku, zda se mihne v polévce i jiné koření a jaké, to už nechtěl nikdo prozradit. Ani to, zda bude polévka uleželá anebo přímo z plotny. Labužníci ale vědí, že druhý den je nejlepší. Po zkušenosti z minulých let je ale možné říci, že bude výborná.
Sváteční atmosféru Štědrého večera navodí program na pódiu Staroměstského náměstí. Od 21 do 22 hodin si budou moci návštěvníci vychutnat Českou mši vánoční Jakuba Jana Ryby v podání sólistů Národního divadla a orchestru Státní opery Praha. Na Boží hod je připraven na Staroměstském náměstí program pro malé i velké od 15 do 19 hodin. Druhý svátek vánoční si mohou hosté trhů vychutnat den historické hudby od 16 do 20 hodin.