Ač kavárna s restaurací vypadají velmi elegantně a luxusně a svou oranžovo-hnědo-béžovou kombinací s chromovými doplňky na nábytku i výzdobou stropu a stěn evokují sedmdesátá léta, náhodný kolemjdoucí nemusí mít obavy: za přijatelné ceny zde dostane kávu, zákusek, ale i denní menu, na němž nedominují právě módní pokrmy, ale spíše zázraky typu špekový knedlík, cibulačka, ovocné lívance a další laskominy. A co víc, pánové číšníci a slečny servírky se usmívají a rozhodně nedávají najevo, že vítáni jsou pouze zahraniční hosté. Metropol v tomto směru udává tón v bontonu!
Projekt přestavby měl na starosti ateliér Chalupa architekti čili sdružení čtyř architektů, kteří přizvali ke spolupráci ještě dalších devět tvůrců. Podařilo se jim vytvořit výsostně příjemné prostředí, neokázalé a přitom takřka dokonalé.
Devítipatrová budova s prosklenou čelní fasádou a sluneční terasou na poměrně úzkém pozemku vzbudila i velký ohlas mezi odbornou veřejností. Hotel byl mezi nominovanými na cenu Grand Prix 2008, Klub za starou Prahu jej spolu s šesti dalšími nominoval na Cenu Klubu za starou Prahu za novou stavbu v historickém prostředí, další (finálovou) nominací prošel v soutěži Stavba roku 2007, obdržel Cenu Svazu podnikatelů ve stavebnictví v ČR a nejnověji byl nominován Českou komorou architektů do soutěže o Cenu Evropské unie za současnou architekturu – Mies van der Rohe Award 2009, která patří mezi nejprestižnější evropské přehlídky realizovaných staveb.
Jen dodatek pro milovníky dobré kuchyně: zde se také odehrává špičková gastronomie pod taktovkou jednoho z nejuznávanějších českých šéfkuchařů, Zdeňka Pohlreicha.
