Když má politik volno… s Radkem Lackem
Naše Praha oslovuje pražské regionální politiky a ptá se jich, co dělají, když mají volno. Zastupitele Prahy 4 a také radního hl. m. Prahy Radka Lacka (ANO) jsme se zeptali na jeho houbařskou vášeň.
Jakým největším houbařským úlovkem se letos pochlubíte?
U nás na chatě v Krušných horách rostou hlavně křemenáče a hřiby. Jsou opravdu obrovské, což s nadsázkou přikládáme tomu, že se v oblasti těžil uran a je tam tím pádem dobré podhoubí. Letošním prvním úlovkem byl hřib kovář (viz foto), velikostí ale vedou právě křemenáče. Nejlepší trofeje si samozřejmě jako správný sběrač-sběratel rád fotím.
Kam nejraději jezdíte na houby, kde jsou vaše nejoblíbenější místa?
Krušné hory, okolí Jáchymova, Nové Město, Boží Dar. Na houby jezdím rád také do oblasti Jinců v Brdech. Sázím na jistotu, nová místa nehledám. A kde jsem našel historicky vůbec nejvíc hub, to bylo na Bruntálsku. Měl jsem plné košíky, plnou vestu a mikinu, prostě už nebylo do čeho sbírat, přitom další krasavci v trávě... Srdce mi krvácelo, když jsem místo opouštěl.
Jaké jídlo s houbami milujete? Nebo je raději rozdáte/vyměníte se sousedy např. za slivovici?
O houby se zásadně nedělím. Jsem hodně soutěživý, co se týká hub, a to už od dětství. K houbaření mě totiž vedli babička s dědou – vstávali jsme zašera, budili nás a chodili jsme do lesa za rozbřesku. Děda mě vždycky učil sbírat houby tak, že je cítí, ale pořádně nevidí… Já teď svoje děti učím to samé, hlavně nejmladší Zuzanku.
Nejradši mám obalované houby – konkrétně masáky čili muchomůrky růžovky, to je pro mě absolutně nejchutnější druh, přitom se jich lidi občas bojí. Můžu doporučit! Obalovaný masák je šťavnatý a chutná skoro jako masový řízek. Pak houbové lečo, guláš a smaženici, houbového kubu. V podstatě cokoli s houbami. Dávám přednost domácí přípravě, ale když to jinak nejde, nepohrdnu ani restauračním delikatesám. A co musím zdůraznit – z hub vařím sám, dokonce je i zavařuju, pokud je jich hodně. Jediné, co mě nebaví, je čištění – s tím mi pomáhá Zuzanka.