Již tradiční balkánský festival jídla přemění na jeden den pěší zónu na voňavé tržiště s jídlem. U několika desítek stánků najdete typická jídla a delikatesy například z Chorvatska, Srbska, Bulharska, Turecka, Řecka, Rumunska nebo Slovinska a Makedonie.
„Kromě jídel jako je pljeskavice, musaka, fazolová polévka, grilované ryby nebo kalamáry si budete moci koupit také delikatesy a vína,“ lákají návštěvníky organizátoři.
Napříč Balkánem
Co takhle ochutnat právě oblíbenou pljeskavici? Pokud cestujete, často na ni narazíte například v Srbsku, Bosně-Hercegovině, Černé Hoře, Makedonii, Chorvatsku i Slovinsku, ale i v Rumunsku a Bulharsku.
Ta úplně tradiční je vyrobena ze dvou nebo více druhů mletého masa. Používá se na ni především hovězí, telecí, vepřové a jehněčí, do kterého se přidává cibule, sůl a pepř. Nejčastěji se podává s ajvarem, který je známý i u nás.
Sladké z Turecka
I milovníci sladkého si přijdou na své. Ochutnají třeba klasickou baklavu, což je velmi sladký dezert, vyrobený z vrstev tenkého listového těsta, plněný sekanými ořechy a slazený sirupem nebo medem.
Nejoblíbenější je baklava v Turecku na Blízkém východě a na Balkáně, ale narazíte na ni i v arabských zemích severní Afriky. Každá rodina má svůj těžce střežený recept, který se dědí z generace na generaci.
Hudební program
Bude připraven i tematický doprovodný program. Na Andělu to doslova roztočí kapela Lovesong Orchestra inspirovaná balkánskými rytmy. Její hudba vychází z bohaté tradice české zábavní muziky a od Balkánců odkoukali, jak dělat dechovku s drajvem, ve Španělsku se zase naučili, jak hrát skutečně pro lidi.
„Jdeme rovnou na věc, přímo mezi publikum, jsme neustále v pohybu, v maximálním kontaktu, odvážně, na nejroztodivnějších místech. Oproti klasickému pódiovému formátu dáváme zcela nový, maximálně intenzivní zážitek. Žádné kostýmy, stylizace, jen syrová, ryzí hudba všude kolem. Rušíme bariéru mezi "my - oni", což krásně funguje pro všechny věkové kategorie,“ sdělili ke svým vystoupením členové kapely.
Spojení dobrého jídla a této skvělé hudby bude zajisté ojedinělým zábavně -gurmánským zážitkem.